Sevá
Para começar

Entradas

03
Tapa Mediterrâneo
Entrada
Tapa Mediterrâneo
3 fatias de pão artesanal com jamón serrano, rúcula fresca, tomate e molho de ervas aromáticas.
R$ 49
Cenoura Grega
★ Destaque
Cenoura Grega
Cenoura assada lentamente com especiarias, homus cremoso, finalizada com páprica defumada e gergelim.
R$ 49
Entrada
Tapa Sardella
3 fatias de pão artesanal com pasta cremosa à base de pimentão vermelho, azeite, alho, pimenta e sardinha.
R$ 35
Para compartilhar

Cumbucas

Acompanha pão artesanal tostado.

03
Cumbuca
Relish de Pepino
Conserva agridoce de origem indiana com pepinos picadinhos.
R$ 49
Cumbuca
Costela Desfiada
Costela suína cozida lentamente, desfiada, com molho encorpado.
R$ 55
Cumbuca
Patê Cambucu Defumado
Patê artesanal de cambucu defumado com cream cheese, limão e ervas frescas.
R$ 49
Alma de restaurante

Pratos da Casa

07
Peixa, a Deusa do Forno
Prato da Casa
Peixa, a Deusa do Forno
Iscas de pescada cambucu empanada e assada, servidas com patacones e molho tártaro.
R$ 139
Mignon Sevá
★ Destaque
Mignon Sevá
Filet mignon grelhado, purê de mandioquinha da casa e farofa crocante de limão.
R$ 98
Peixa Roxa
★ Destaque
Peixa Roxa
Cambucu grelhado na manteiga de ervas, purê de batata-roxa rústico e farofa crocante de limão.
R$ 98
Prato do Chef
Prato da Casa
Prato do Chef
Pescada cambucu empanada e assada, com pasta de grão-de-bico, páprica defumada e gergelim. Acompanha salada de tomate e manjericão.
R$ 98
Ceviche Praiano
★ Destaque
Ceviche Praiano
Cambucu marinado em leite de coco, cebola roxa, alho-poró tostado, milho e patacones dourados.
R$ 84
Bowl Camarão Rosa
★ Destaque
Bowl Camarão Rosa
Camarão rosa, cogumelos e legumes salteados no óleo de gergelim, molho tarê, gergelim, tomate cereja e cebola roxa.
R$ 98
Bowl Rústico
Prato da Casa
Bowl Rústico
Cogumelos, brócolis, abobrinha e batata-doce salteados no óleo de gergelim, molho tarê, gergelim, tomate cereja e cebola roxa.
R$ 59
Pão feito na casa

Lanches

03
Mignon no Pão
Lanche
Mignon no Pão
Baguete artesanal com tiras de filet mignon, queijo prato, rúcula, tomate e cream cheese.
R$ 75
De Costela
Lanche
De Costela
Baguete artesanal com costela de porco desfiada, queijo, tomate e cebola roxa.
R$ 69
Sanduíche de Jamón
★ Destaque
Sanduíche de Jamón
Presunto de pernil espanhol, queijo prato, cream cheese, tomate e rúcula.
R$ 69
Frescor e leveza

Saladas

02
Salada com Cambucu
Salada
Salada com Cambucu
Cambucu defumado, mix de folhas, tomate, cebola roxa, molho de melaço e mostarda, lâminas de amêndoa.
R$ 89
Salada Sevá
Salada
Salada Sevá
Mix de folhas frescas, tomate, cebola roxa, molho de melaço e mostarda, amêndoas.
R$ 39
Para os pequenos

Kids

01
Kids
Mini Mignon com Purê
Filet mignon grelhado, arroz e purê de mandioquinha da casa.
R$ 59
Cervejas Artesanais Autorais

Chopinho

06
Pilsen
Pilsen
Leve, refrescante, levemente maltada. A escolha certa para o dia de praia.
350 mlR$ 18
500 mlR$ 26
Session IPA
Session IPA
Aroma tropical, amargor suave. Muito refrescante.
350 mlR$ 22
500 mlR$ 28
Sour Frutas
Sour Frutas
Acidez suave com frutas tropicais. Leveza e sabor únicos.
350 mlR$ 28
500 mlR$ 36
IPA
IPA
Lúpulos australianos, notas de maracujá e pêssego.
350 mlR$ 28
500 mlR$ 36
Double IPA
Double IPA
Intensa, aromática, encorpada. Para os apreciadores de lúpulo.
350 mlR$ 32
500 mlR$ 42
Imperial Stout
Imperial Stout
Café, chocolate amargo, corpo robusto. A mais escura da Sevá.
350 mlR$ 32
500 mlR$ 42

Régua de Degustação

4 estilos à escolha — 4 copos de 250 ml cada

R$ 80
Artesanais e autorais

Drinks da Casa

10
Caipirinha de Manjericão
Drink
Caipirinha de Manjericão
Cachaça ou vodka, limão e manjericão fresco.
R$ 48
Caipirinha Tropical
Drink
Caipirinha Tropical
Cachaça ou vodka, maracujá e limão.
R$ 48
Negroni
Drink
Negroni
Gin, vermute rosso e Campari.
R$ 48
Caipirinha 2 Limões
Drink
Caipirinha 2 Limões
Cachaça ou vodka, limão tahiti e siciliano.
R$ 48
Aperol Spritz
Drink
Aperol Spritz
Aperol, espumante e laranja bahia.
R$ 48
Drink
Sour Gin
Gin, Sour da Sevá, limão e gelo.
R$ 48
Drink
Gin Tônica Clássico
Gin, tônica e gelo.
R$ 48
Drink
Campari Tonic
Campari, tônica e gelo.
R$ 48
Drink
Caipirinha Rúcula
Cachaça ou vodka, rúcula, gengibre e limão.
R$ 48
Drink
Caipirinha de Coentro
Cachaça ou vodka, coentro e limão.
R$ 48
Rótulos selecionados

Vinhos

05
El Viajero TintoR$ 159
El Viajero BrancoR$ 159
Começo Alentejano BrancoR$ 210
Paxis Arinto BrancoR$ 260
Toca Irreverente VerdeR$ 189
Para todos

Bebidas

03
Água natural ou com gásR$ 10
Chá gelado da casaR$ 15
RefrigeranteR$ 15