A história de quem nasceu nas ondas e encontrou porto
A Sevá nasceu da paixão pela fermentação, pela natureza e pela liberdade de criar. O que começou em 2020, em meio a um período de transformação e incertezas, rapidamente se tornou algo maior do que uma simples produção caseira de cerveja.
Entre receitas, experimentações e descobertas, surgiu uma identidade própria. Cada cerveja ganhou personalidade, cada rótulo recebeu o nome de uma ave da Mata Atlântica e cada novo encontro com o público reforçou a mesma ideia: oferecer experiências autênticas para quem busca algo além do óbvio.
Hoje, a Sevá é cervejaria, restaurante e ponto de encontro em Camburi. Um lugar onde gastronomia autoral, cervejas artesanais e o estilo de vida do litoral se encontram para criar momentos que só poderiam existir aqui.
O nome Sevá é "aves" ao contrário, uma homenagem direta aos rótulos que carregam nomes de pássaros brasileiros. Mas vai além: em sânscrito, sevā significa "serviço com devoção".
É exatamente isso que tentamos fazer em cada chope, em cada prato, em cada experiência que proporcionamos em Camburi. Serviço com presença, com cuidado, com alegria.
Em plena pandemia, João começa a produção no fogão 4 bocas da sua casa. O primeiro rótulo, Araçari, uma Juicy IPA, vendida em pequenas feiras, adegas, bares e restaurantes da região.
Com um carrinho e uma chopeira, a Sevá chegou à praia de Camburi. Primeira cervejaria artesanal a ganhar as areias.
Uma kombinha adaptada com quatro torneiras de chope passa a fazer festas, eventos e as tradicionais sextas no Pomona. A cervejaria itinerante ganha o litoral norte.
A Sevá passa a co-organizar eventos em Camburi e região, muitos shows e histórias para a memória. A cerveja vira pretexto para reunir comunidade.
Em 2024, a Sevá encontra seu lar definitivo no Shopping Dois Amores, na Praia de Camburi. Cervejaria, restaurante e loja, tudo num só lugar.
João é o mestre cervejeiro, o criador e sonhador da Sevá. Tudo começou na sua casa, desde a observação dos pássaros que visitavam seu quintal em Camburi até as primeiras brasagens de cerveja.
Foi assim que criou cada rótulo, chamando artistas locais para desenvolverem as artes, buscando combinações de lúpulos e sabores para suas cervejas, empurrando o carrinho de praia na areia até construir nosso primeiro restaurante, que hoje serve orgulhosamente os turistas que visitam nosso paraíso.
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